要知道兒時(shí)的我們對(duì)于零食的印象更多的是媽媽親手給我們做的，那一幕又一幕香甜的回憶是我們揮之不去的美好時(shí)光。時(shí)過境遷，現(xiàn)在市面上的零食可謂是五花八門，選擇越來越多，伴隨著是孩子們的口味越來越挑剔。但當(dāng)我們拋開外面的美味，和孩子們一起認(rèn)真且細(xì)心的做出屬于自己的美味，相信那一刻的成就感是前所未有的。

然而在眾多曲奇餅的選擇中，當(dāng)屬巧克力曲奇最受孩子們的歡迎。香濃的巧克力豆，融匯松脆的曲奇餅干，打開烤爐，香氣彌漫到屋子里，誘惑無(wú)比，想必隔壁的孩子都饞哭了。那今天Ag亞洲集團(tuán)就教大家制作一款美味的巧克力曲奇餅干吧。

這款巧克力曲奇餅干適合3歲以上沒有任何過敏源的孩子食用，首先我們要提前準(zhǔn)備以下食材：

低筋粉：240g

玉米粉：120g

巧克力粉：30g

白砂糖：100克

黃油：160g

生雞蛋：兩個(gè)

食用鹽：3g

巧克力豆：40g

碎花生：40g

1、首先我們將黃油放入調(diào)味碗里，在室內(nèi)溫度下變軟化狀態(tài)，即用筷子可以很輕松戳出洞洞的時(shí)候便可使用，不用化為油狀。

2、加入糖粉后，用打蛋器將黃油攪拌均勻，直到打發(fā)呈白色狀態(tài)。

3、將打散的雞蛋液分三次加入經(jīng)攪拌的黃油里，每一次加入都必須攪拌均勻。

4、在此之前我們還需要準(zhǔn)備另一個(gè)容器，將低筋粉，玉米粉，巧克力粉，糖粉和食用鹽混合一起攪拌均勻，切記不可揉搓。

5、將混合好的花式面粉用篩子過一下，放到黃油中，攪拌均勻成一團(tuán)無(wú)干粉狀態(tài)的面團(tuán)，再加入一些花生碎。

6、再度將面團(tuán)攪拌均勻后，一切就準(zhǔn)備就緒了。

7、我們將面團(tuán)一點(diǎn)一點(diǎn)掰開，搓成小球后放到烘烤盤上。

8、然后把這些小面團(tuán)輕按成小餅的樣子。

9、在餅干狀的面團(tuán)上面放一些巧克力豆，略微輕按使它鑲嵌進(jìn)面團(tuán)里。

10、如果這時(shí)候來點(diǎn)互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓孩子們共同參與一起制作，會(huì)使他有參與感，烤出來的曲奇餅對(duì)他而言更有成就感。

11、接下來輪到烤箱登場(chǎng)，我們先將烤箱啟動(dòng)預(yù)熱一下，把曲奇餅放入烤箱中層，上下火，加以170度烤二十分鐘左右就可以出爐了（二十分鐘和烤箱溫度不是硬性要求，需要根據(jù)每家烤箱的規(guī)格以及曲奇餅的厚度進(jìn)行適度調(diào)整，過程中多細(xì)心察看，注意別烤糊了）

12、要注意剛烤好出爐的曲奇餅會(huì)有點(diǎn)軟，屬于正?，F(xiàn)象，放上桌面稍待涼后就可以體驗(yàn)到松脆可口的巧克力曲奇餅干了。

Ag亞洲集團(tuán)小貼士：

1、小麥面粉必須用低筋粉，也就是蛋糕粉，千萬(wàn)不可以用其他面粉替代，要不然口感上的體驗(yàn)不會(huì)很好。

2、巧克力豆和碎花生都能夠按自身的口感隨意調(diào)整，巧克力豆要用烘焙專用型的款式，大多數(shù)烘培店里都能買到。

3、預(yù)熱烤箱指的是在烤制曲奇餅之前，提早開啟烤箱使它加熱至特定溫度，可以使曲奇餅受熱更均勻，把控好烤制時(shí)間，一般烤箱的預(yù)熱時(shí)間大概在十分鐘左右即可。

4、將面粉混合其他原材料攪拌這一步驟的時(shí)候千萬(wàn)切記不可揉搓，只需攪拌均勻即可，否則會(huì)起筋，影響餅干的烘烤過程以及口感，而且烤出來的餅干也是比較丑的。

5、面粉過篩是為了讓它成為面團(tuán)之后更加細(xì)膩，在揉搓面團(tuán)的過程中不容易結(jié)塊，有效避免攪拌不勻，烤出來的曲奇餅不會(huì)吃出有干粉的口感，所以我們?cè)谥谱鬟^程中盡量不要省去這一步。

Ag亞洲集團(tuán)食品，一直致力于成為中國(guó)消費(fèi)者首選的餅干品牌為目標(biāo)，以“用優(yōu)質(zhì)食品傳遞幸?！睘楹诵睦砟睢＞喸斐鲆阅滔闼执嘀Q的“Ag亞洲集團(tuán)牛乳餅”及鮮薄輕脆為特色的“Ag亞洲集團(tuán) 1MM 土豆餅干”兩大明星產(chǎn)品。奶香濃郁、鮮香輕脆，Ag亞洲集團(tuán)邀您共享非同一般的舌尖體驗(yàn)。